• Sobre a Klein

    klein_tanque2A Klein foi fundada por verdadeiros apreciadores de cervejas especiais. Suelen e Henrique Presser após fabricarem suas próprias cervejas em casa para amigos e familiares com produções modestas de 20 litros, passaram a visualizar a oportunidade de investir em um novo negócio: a fabricação de chope e cervejas especiais em escala comercial.

    Para isso resolveram aperfeiçoar seus conhecimentos, viajaram muito, pesquisaram o mercado e, em maio de 2009 a Klein inaugura suas instalações com uma capacidade de produção de 20.000 litros mês na cidade de Campo Largo no Paraná, a capital da louça.

    No primeiro momento resolveram produzir 3 estilos de chope: a Klein pilsen, chope puro malte seguindo a lei da pureza alemã, a reinheitsgebot, que permite apenas utilizar água, malte, lúpulo e levedura.

    Klein Stout chope tradicional na Irlanda e Europa e a Klein resolveu inovar adicionando nitrogênio em sua formulação com isso o chope fica mais cremoso e leve.

    Klein Brown Ale que leva maltes que conferem a cerveja um aroma de nozes e  sabor que lembra caramelo.

    Em 2011, a Klein entra no mercado de cervejas com uma capacidade de envase de 2.000 garrafas por hora. Sua produção de  5 estilos de cervejas, atualmente  é encontrada nos melhores pontos de vendas de cervejas do Brasil produzindo e buscando inovação para seus produtos e com lançamentos periódicos no mercado.

  • Contato

    TELEFONE – (41) 3292-6909 R. Augusto Dering Sobrinho, 450 - Ferrari  Campo Largo – PR, 83606-320

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  • Visite a fabrica

    klein_tanque1 Para conhecer mais sobre o processo de fabricação do chope e das cervejas especiais da Klein, você pode agendar sua visita pelo telefone (41) 3292-6909 e degustar o chope direto do tanque de fabricação.

    Endereço: Rua Augusto Dering Sobrinho, 450
    Bairro: Ferrari – Campo Largo – PR.
    Cep: 83606-320

  • Receitas

    elcio- BISTECAS DE PORCO COM ALHO-PORÓ E MAÇÃ VERDE
    Harmonização com Klein Stout.

    INGREDIENTES:
    • 4 bistecas de porco com 4 cm de altura;
    • 300 ml de Cerveja Stout Klein Bier;
    • 1 colher de manteiga sem sal;
    • 2 maçãs verdes cortadas em fatias;
    • 50 ml azeite de oliva;
    • 1 alho-poró fatiado;½ cebola(picada bem finamente);
    • 1 dente de alho(picada bem finamente);Sal;5 g pimenta.

    MODO DE PREPARO:
    • Fazer uma marinada com a cerveja, 30 ml azeite de oliva, alho, cebola, ½ colher de sopa de sal, deixar marinando as bistecas por pelo menos 4 horas;
    • Aqueça uma frigideira e coloque azeite de oliva, coloque uma a uma as bistecas e deixe dourar um pouco de cada lado, reserve;
    • Na mesma frigideira aqueça a manteiga, junte o alho-poró, a maçã, uma pitada de sal e deixe dourar um pouco. Coloque metade da MARINADA COM A STOUT na mesma frigideira e deixe reduzir um pouco;
    • Volte as bistecas para a panela e adicione mais um pouco da MARINADA COM STOUT, deixe cozinhar por mais 10 minutos;
    • Corrija o sal;
    • Servir as bistecas com a maçã, alho-poró e regadas com o molho do cozimento.


    CAMARÃO EMPANADO NO COCO AO MOLHO DE LARANJA
    Harmonização com Klein Weiss.

    INGREDIENTES:
    • 1kg de camarão pistola limpos;
    • 2 pitadas de pimenta do reino;
    • 4 ovos;2 xícaras de coco ralado seco;
    • 350 ml de leite de coco;
    • 500 g de Farinha de trigo;
    • Óleo de milho para fritar;
    • Sal.

    Molho:
    • 1 xícara de geléia de laranja;
    • 1 colher de vinagre de maçã;
    • 3 colheres de azeite de oliva.

    MODO DE PREPARO:
    • Limpe os camarões, tempere com sal e pimenta e deixe de molho no leite de coco por 30 minutos. Bata os ovos num prato fundo, passe os camarões na farinha de trigo e depois nos ovos batidos e, em seguida, empane no coco ralado. Aqueça bastante óleo e frite em imersão os camarões, aos poucos, até dourarem;
    • Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel, repita a operação até terminar de fritar;

    MOLHO:
    • Em outra panela, leve ao fogo o azeite, a geleia e o vinagre, até ferver. Retire do fogo e sirva com o camarões.


    SANDUÍCHE DE PANCETA COM MELADO DE CANA E QUEIJO MINAS
    Harmonização com Klein Tchec.

    INGREDIENTES:
    • 5 fatias finas de panceta defumada;
    • 1 fatia de queijo minas(ou queijo colonial);
    • 1 pão francês;
    • Melado de cana;
    • Folhas de rúcula;
    • Pepino em conserva.

    MODO DE PREPARO:
    • Espalhe o melado de cana numa das metades do pão, acrescente um fatia de queijo e algumas fatias de pepino em conserva;
    • Aqueça as fatias de panceta em forno pré-aquecido e após espalhe sobre o queijo;
    • Finalize com rúcula e feche o sanduíche, SERVIR IMEDIATAMENTE.
  • Curiosidades

    em breve.
Pumpkin Ale
RockIpa
Apenas em chopp, em breve em cerveja.
Estivadora
Chopp sazonal. Disponivel nos meses de maio e junho.

Uma cerveja paranaense com sotaque mundial.

Cerveja e atitude.
Confira as receitas produzidas pelo nosso chef.
Fatos curiosos relacionados a cerveja.  
Em breve. 

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